O mercado brasileiro de boi gordo apresentou um cenário de preços estabilizados e exportações de carne com desempenho moderado durante os primeiros dias de dezembro. Os frigoríficos conseguiram manter escalas de abate alongadas, mas o ritmo de compra de bois permaneceu lento, com transações realizadas de forma cadenciada. Esse comportamento do mercado reflete um movimento de acomodação, que é comum no período que antecede o final do ano, quando há uma queda na liquidez e incertezas sobre a demanda no atacado.
Expectativa de Queda nos Preços da Arroba
De acordo com Allan Maia, analista da Safras & Mercado, o mercado de boi gordo está mostrando sinais de perda de liquidez, o que pode resultar em uma queda nos preços da arroba, dependendo da resposta da demanda no atacado. Com a proximidade do final do ano, muitos negócios ficam mais cautelosos, o que diminui o ritmo de compras e afeta as cotações.
Preços Médios do Boi Gordo nas Principais Praças
No dia 19 de dezembro, os preços médios da arroba do boi gordo nas principais praças de comercialização do Brasil estavam da seguinte forma:
- São Paulo (Capital): R$ 315, estável em relação à semana anterior.
- Goiás (Goiânia): R$ 300, sem alteração em comparação com a semana passada.
- Minas Gerais (Uberaba): R$ 310, uma queda de 1,59% frente aos R$ 315 da semana anterior.
- Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315, sem mudanças em relação à semana passada.
- Mato Grosso (Cuiabá): R$ 300, estável frente à última semana.
- Rondônia (Vilhena): R$ 280, inalterado comparado à semana passada.
Esses preços demonstram uma relativa estabilidade no mercado, mas a tendência de baixa está presente, principalmente com o fim do ano se aproximando e a pressão sobre as margens dos frigoríficos.
O Mercado Atacadista: Pressão de Preços Menores
No mercado atacadista, os preços também apresentaram queda ao longo da semana. Os cortes de carne bovina perderam competitividade frente a proteínas mais baratas, como a carne de frango e a carne suína, o que resultou em uma redução nas cotações. Segundo Allan Maia, os cortes do dianteiro do boi, por exemplo, foram negociados a R$ 20,30 por quilo, uma queda de 0,98% em relação à semana anterior, quando estavam cotados a R$ 20,50 por quilo. Já os cortes do traseiro do boi sofreram uma queda de 0,74%, recuando de R$ 27,00 o quilo para R$ 26,80.
Essa queda nos preços pode ser atribuída à concorrência com outras proteínas mais acessíveis e à redução da demanda, especialmente em um cenário de final de ano, quando a liquidez do mercado tende a diminuir.
Exportações de Carne Bovina: Desempenho Moderado em Dezembro
As exportações de carne bovina do Brasil também mostraram um desempenho moderado em dezembro. Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada renderam US$ 438,372 milhões em 10 dias úteis. Isso resulta em uma média diária de US$ 43,837 milhões, com a quantidade total exportada alcançando 89,335 mil toneladas, ou uma média de 8,933 mil toneladas por dia.
O preço médio da tonelada exportada ficou em US$ 4.907,10. Em comparação com dezembro de 2023, houve uma queda de 7,5% no valor médio diário das exportações, uma redução de 14,3% na quantidade média diária exportada, mas, por outro lado, o preço médio registrou um aumento de 7,9%.
Esses números indicam uma desaceleração nas exportações em relação ao ano anterior, com uma redução no volume exportado, mas uma melhora no preço médio. Isso pode ser um reflexo da diminuição da demanda global ou de ajustes nas preferências dos consumidores internacionais, que optaram por outras opções mais baratas em alguns mercados.
Perspectivas para o Final do Ano
O cenário para o mercado de boi gordo até o final de 2024 aponta para uma possível continuidade da estabilidade nos preços da arroba, mas com a pressão das tarifas no mercado atacadista e a retração nas exportações, os frigoríficos podem precisar ajustar suas estratégias de compra e venda. A expectativa de uma menor liquidez no mercado é um fator a ser considerado, com a proximidade das festas de fim de ano, quando o comércio tende a desacelerar.
Em relação ao mercado externo, as exportações podem continuar a ser influenciadas pela volatilidade nos preços e pela concorrência com outros países produtores de carne. Apesar da queda no volume exportado, o aumento no preço médio pode ajudar a manter a rentabilidade do setor, ainda que os desafios para 2024 permaneçam, com a necessidade de adaptação às mudanças nas demandas internas e externas.
Conclusão
O mercado de boi gordo no Brasil está vivenciando um momento de preços estabilizados e uma desaceleração nas exportações de carne. A falta de liquidez e a pressão sobre os preços no mercado atacadista refletem um cenário de cautela, com expectativas de possíveis quedas na cotação da arroba, dependendo da resposta da demanda no atacado. O mercado de carne bovina precisa se adaptar a esses desafios, buscando alternativas para manter a competitividade, tanto no mercado interno quanto nas exportações.
