O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com preços estáveis, refletindo um equilíbrio momentâneo entre oferta e demanda. De acordo com a consultoria Safras & Mercado, o avanço nas escalas de abate contribuiu para um cenário mais tranquilo nas negociações, com frigoríficos adotando uma postura cadenciada em suas compras. Essa situação tende a diminuir a possibilidade de altas nos preços no curto prazo.
Allan Maia, analista da Safras & Mercado, ressaltou que muitas unidades frigoríficas planejam interromper suas atividades temporariamente para realizar manutenções programadas. Além disso, o foco do setor agora se volta para o comportamento do mercado atacadista durante as festas de fim de ano, período em que o consumo de carne bovina tradicionalmente aumenta.
Preços Médios da Arroba do Boi Gordo
Os preços da arroba do boi gordo apresentaram certa estabilidade nas principais praças pecuárias do país. Veja os valores médios registrados nesta segunda-feira (16):
- São Paulo: Entre R$ 310 e R$ 320.
- Minas Gerais: Negociações na faixa de R$ 315 a R$ 320.
- Goiás: Preços variando entre R$ 300 e R$ 305.
- Mato Grosso: No Xingu, os negócios foram indicados ao nível de R$ 290, enquanto em Rondonópolis a média ficou em R$ 300.
Esse comportamento dos preços reflete a acomodação do mercado em resposta às escalas de abate mais alongadas e à menor pressão para aquisição por parte dos frigoríficos.
Mercado Atacadista: Firmeza nos Preços
No mercado atacadista de carne bovina, os preços permaneceram firmes, um indicativo de que a reposição já está bem posicionada nas varejistas para atender à demanda de final de ano. Segundo Allan Maia, essa estabilidade pode se manter até que novos fatores influenciem a dinâmica de preços, como mudanças nos padrões de consumo ou ajustes na oferta.
Confira os preços das peças bovinas nesta segunda-feira:
- Quarto dianteiro: R$ 20,50 por quilo.
- Quarto traseiro: R$ 27,00 por quilo.
- Ponta de agulha: R$ 19,50 por quilo.
Esse comportamento do atacado reflete a preparação para um período em que o consumo de carne bovina tende a aumentar, especialmente em regiões onde o churrasco faz parte das tradições de final de ano.
Câmbio e Seus Impactos no Mercado
O dólar comercial encerrou o dia em alta de 1,03%, sendo cotado a R$ 6,0912 para venda e R$ 6,0892 para compra. Durante o pregão, a moeda norte-americana oscilou entre uma mínima de R$ 6,0256 e uma máxima de R$ 6,0986.
A valorização do dólar tem impacto direto sobre a competitividade da carne bovina brasileira no mercado internacional. Com o câmbio em alta, os exportadores podem se beneficiar, já que os produtos brasileiros se tornam mais atraentes em termos de custo para os compradores estrangeiros. Por outro lado, o aumento do dólar também pode encarecer insumos e outros custos para o setor.
Perspectivas para o Mercado do Boi Gordo
Com a proximidade do final do ano, o mercado do boi gordo segue em um momento de estabilidade, mas atento a possíveis mudanças no cenário. O comportamento das escalas de abate, a dinâmica do mercado atacadista e o impacto do câmbio continuarão a ser fatores determinantes para os preços no curto prazo.
Além disso, as festas de fim de ano representam um período estratégico para o setor, tanto no mercado interno quanto no externo. A demanda sazonal pode gerar oportunidades para os frigoríficos e produtores, mas também requer uma gestão cuidadosa da oferta e dos estoques. O setor se mantém em compasso de espera, avaliando os próximos movimentos para ajustar suas estratégias de acordo com o comportamento do mercado.
Esse equilíbrio entre oferta e demanda, aliado às condições do mercado global e à movimentação cambial, define o panorama atual do mercado de boi gordo e suas perspectivas para o início do próximo ano.
