Na última semana, o mercado brasileiro de boi gordo registrou uma elevação nos preços, destacando um cenário de forte demanda, especialmente no setor de exportações. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, os frigoríficos continuam enfrentando dificuldades para compor suas escalas de abate, que variam entre três e seis dias úteis na média nacional. “O Brasil segue como uma das melhores opções globais para o fornecimento de carne bovina, destacando-se em comparação aos concorrentes”, observa Iglesias.
Panorama dos Preços da Arroba do Boi Gordo
Os preços da arroba do boi gordo, na modalidade a prazo, apresentaram aumento nas principais regiões do país em 16 de janeiro. Confira os valores registrados:
- São Paulo (Capital): R$ 335, aumento de 1,52% em relação aos R$ 330 da semana anterior.
- Goiás (Goiânia): R$ 325, alta de 3,17% frente aos R$ 315 registrados anteriormente.
- Minas Gerais (Uberaba): R$ 320, avanço de 1,59% comparado aos R$ 315 do dia 10 de janeiro.
- Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 330, aumento de 3,13% em relação aos R$ 320 da última semana.
- Mato Grosso (Cuiabá): R$ 320, 1,59% acima dos R$ 315 registrados na semana anterior.
- Rondônia (Vilhena): R$ 295, alta de 1,72% em relação aos R$ 290 praticados anteriormente.
Tendências do Mercado Atacadista
O mercado atacadista de carne bovina também apresentou elevação nos preços na última semana. De acordo com Iglesias, é esperado que novos reajustes ocorram no curto prazo, impulsionados pelo excelente desempenho das exportações, que ajudam a reduzir a oferta no mercado interno.
“A manutenção desse cenário é essencial para justificar aumentos nos preços da carne bovina no mercado doméstico. Contudo, o baixo poder aquisitivo da população brasileira pode limitar reajustes mais expressivos nos cortes bovinos”, alerta o analista.
Os preços dos cortes bovinos também refletiram essa dinâmica:
- Quarto dianteiro: R$ 18,50 por quilo, alta de 8,82% em comparação aos R$ 17 da semana anterior.
- Quarto traseiro: R$ 26,50 por quilo, queda de 1,12% em relação aos R$ 26,80 registrados anteriormente.
Exportações em Destaque
As exportações de carne bovina continuam sendo um pilar do mercado brasileiro. Em janeiro (até o dia 7), as vendas de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada geraram receita de US$ 335,83 milhões, com uma média diária de US$ 47,975 milhões, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
A quantidade total exportada foi de 66,397 mil toneladas, com uma média diária de 9,485 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.057,90.
Em comparação com janeiro de 2024, houve um aumento de 28,5% no valor médio diário das exportações, crescimento de 14,9% na quantidade média diária exportada e elevação de 11,8% no preço médio da tonelada.
Considerações Finais
O mercado de boi gordo no Brasil continua a se destacar pela alta dos preços e pelo vigor nas exportações. No entanto, o setor enfrenta desafios, como o impacto do baixo poder aquisitivo no mercado interno e a necessidade de manter as exportações aquecidas para equilibrar a dinâmica de oferta e demanda.
Com os indicadores atuais, o país reforça sua posição como um dos principais fornecedores globais de carne bovina, destacando-se pela qualidade e competitividade de sua produção. Para o futuro, o desafio estará em alinhar esse crescimento ao fortalecimento do mercado interno, garantindo maior acessibilidade à população e sustentabilidade ao setor.
