O mercado de boi gordo está em alta, impulsionado por escalas de abate ajustadas e pelo forte ritmo de exportações, beneficiadas pela movimentação favorável do câmbio. Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, frigoríficos exportadores seguem com uma postura agressiva nas compras, aproveitando o cenário de valorização do dólar e o aumento de embarques nas últimas semanas.
Cotação da Arroba do Boi Gordo (a prazo)
- São Paulo: R$ 337,00
- Goiás: R$ 328,75
- Minas Gerais: R$ 327,94
- Mato Grosso do Sul: R$ 325,34
- Mato Grosso: R$ 314,12
Esses valores refletem o cenário de oferta limitada e a alta demanda para exportação. Com as escalas de abate nacionais em média entre quatro e cinco dias úteis, o movimento de alta nos preços deve continuar no curto prazo, de acordo com a análise de mercado.
Mercado Atacadista e Demanda Interna
No atacado, os preços se mantêm estáveis, mas há expectativas de novas altas ainda nesta primeira quinzena, devido à boa procura. No entanto, a carne de frango está ganhando força como uma opção mais acessível para o consumidor, devido ao cenário econômico que limita o poder de compra no país.
- Quarto dianteiro: R$ 19,50 por quilo
- Quarto traseiro: R$ 24,00 por quilo
- Ponta de agulha: R$ 18,20 por quilo
Câmbio e Impacto no Mercado
A cotação do dólar comercial fechou em leve alta, cotado a R$ 5,7730 para venda e R$ 5,7710 para compra, variando entre R$ 5,7534 e R$ 5,7980 ao longo do dia. Essa valorização do dólar frente ao real fortalece a competitividade da carne brasileira no mercado externo, favorecendo o volume de exportações e sustentando os preços no mercado doméstico.
