A carne vermelha desempenhou um papel crucial na história da humanidade, sendo consumida há mais de 2 milhões de anos. Sua relevância vai além da saciedade: foi determinante para o desenvolvimento do cérebro humano, que exige altos níveis de energia e nutrientes. Hoje, a carne bovina continua sendo uma aliada essencial para a saúde moderna.
O que diz a especialista?
Segundo a nutricionista Fabiane Silvério, autora do livro Dieta Carnívora: A Chave para Emagrecer e Alcançar a Saúde Plena, a carne é um verdadeiro superalimento. “Não caia em conversa mole sobre a carne. Ela oferece benefícios incríveis para o corpo e a mente”, enfatiza. Defensora da dieta carnívora, que ela mesma segue há seis anos, Fabiane acredita que a carne bovina é capaz de promover autocura ao fornecer nutrientes essenciais como aminoácidos, ferro biodisponível, zinco e selênio.
Carne como aliado na desintoxicação e regeneração
Fabiane defende que priorizar alimentos de origem animal, enquanto eliminamos os processados, ajuda o corpo a se desintoxicar e se regenerar. “Os alimentos industrializados, repletos de açúcares e aditivos, são os verdadeiros vilões da saúde”, alerta. A dieta carnívora, nesse contexto, é uma poderosa ferramenta para combater doenças crônicas e autoimunes, como a psoríase.
“A pele reflete o estado interno do corpo. Consumir carne ajuda a desinflamar e a restaurar o equilíbrio intestinal, essencial para uma boa saúde”, explica Fabiane, reforçando que a dieta carnívora pode trazer resultados impressionantes na melhoria de condições inflamatórias.
Desmistificando preconceitos
No livro, Fabiane Silvério desmistifica várias crenças equivocadas sobre a carne. Ela rebate ideias como a de que a carne apodrece no intestino ou que aumenta o ácido úrico. “O que realmente apodrece no intestino são os alimentos processados e ricos em açúcar”, esclarece.
Outro ponto abordado é a gordura natural da carne. Segundo a especialista, ela é saudável dentro de uma alimentação equilibrada. “O corpo sabe regular a quantidade necessária de gordura, basta ouvir os sinais que ele dá”, acrescenta. Fabiane também critica a predominância de alimentos ultraprocessados em locais públicos, como aeroportos, e alerta que a carne, por ser um alimento natural, não gera lucro para as grandes indústrias alimentícias.
Casos de sucesso e aplicação prática
A defesa da carne vai além da teoria. Fabiane cita exemplos concretos, como o caso de um médico que reverteu diabetes e hipertensão com a dieta carnívora, perdendo 50 quilos no processo. Ela também destaca que uma alimentação baseada em carne é eficaz para desinflamar o organismo, melhorar a composição corporal e controlar doenças metabólicas.
“Uma dieta baseada em carne é poderosa, tanto para a saúde quanto para a energia e longevidade”, afirma. Fabiane ainda reforça o papel cultural da carne, especialmente no Brasil, onde o churrasco é símbolo de celebração e tradição.
Conclusão: respeitando a biologia humana
Para Fabiane, consumir carne é respeitar a nossa própria biologia. Ela conclui: “Somos carnívoros por natureza. Quando nos alimentamos como tal, colhemos saúde, energia e longevidade”. No atual debate sobre nutrição, o resgate à simplicidade de alimentos como a carne bovina se mostra mais relevante do que nunca.
Seja para combater preconceitos ou para abraçar uma dieta mais saudável e natural, a carne vermelha continua sendo um elemento central na busca pela saúde plena e bem-estar.
